1. LES INGRÉDIENTS
4 gros blinis / 4 tranches de saumon fumé / 3 ou 4 poireaux / 1 verre de cidre / crème fraîche / 1 jus de citron
2. LA PRÉPARATION
Lavez les poireaux et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez le cidre. Faites chauffer 2 à 3 minutes, salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron.
Coupez les tranches de saumon en lamelles puis en carrés. Faites chauffer les blinis au four 2 à 3 minutes.
Placez une ou deux cuillères de poireaux dessus. Ajoutez les carrés de saumons. Ajoutez une cuillère de crème fraîche sur chaque blini et repassez-les 5 minutes au four.
Servir aussitôt.
