Plats

Demandez à votre poissonnier de préparer le filet de saumon en laissant la peau…

Allumez le grill du four. Lavez et séchez les courgettes, les aubergines. Retirez les extrémités. Coupez-les tous en rondelle, puis étalez-les sur la lèchefrite…

Lavez les noix de Saint Jacques, essuyez-les avec du papier absorbant et les poivrer…

Dans un bol, fouettez les ingrédients de la marinade jusqu’à obtention d’un mélange onctueux…

Dans un robot, hachez l’ail. Ajoutez les anchois, la moutarde et le jaune d’œuf et mixez jusqu’à obtention d’un mélange onctueux…

Tout d’abord, pelez et hachez l’oignon. Faites chauffer le bouillon de légumes. Dans une poêle, faites fondre l’oignon…

Préchauffez votre four à 180°. Tamisez la farine avec la levure. Battez les œufs, puis ajoutez la farine et la levure. Bien mélanger en versant peu à peu le lait…

Dans un bol, fouettez les ingrédients de la marinade avec 4 cuillères à soupe d’eau. Coupez le boeuf en dés de 2 cm….

Mélangez dans un bol le sel, le sucre, le mélange 5 baies et l’aneth. Posez le filet de saumon dans une bassine (côté peau en bas) et recouvrez de la préparation…

Préchauffez le barbecue à 200 °C. Pelez les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante puis les couper en dès