Des gaufres au barbecue, oui c’est possible ! Pour réaliser cette recette surprenante suivez nos conseils. Vos gaufres seront moelleuse à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur.
1. LES INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes :
50 g de beurre / 450 ml de lait / 450 ml de crème / 5 oeufs / 90 g de sucre brun / 2 c. à café de sucre vanillé / 1 c. à café de levure chimique / 200 g de farine / ½ c. à café de carbonate d’ammonium / Beurre de cuisson
2. LA PRÉPARATION
Faites fondre le beurre à feu doux. Mélangez la farine, la levure chimique, le carbonate d’ammonium, le sucre vanillé et le sucre brun dans un saladier et fouettez doucement à l’aide d’un batteur. Battez les oeufs au fur et à mesure puis ajoutez le lait, la crème et le beurre fondu. Fouettez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
