Pour un apéritif réussi en famille ou entre amis, proposez à vos convives cette mousse de betterave et de thon, légère et aérienne, accompagnée de petits toasts.
1. INGRÉDIENTS
Pour 6 personnes
- 200 g de betteraves rouges
- 170 g de thon en conserve
- 170 g de fromage frais
- 1 jus de citron
- 6 brins d’herbes aromatiques de votre choix (persil, ciboulette, aneth…)
- sel
- poivre
2. LA RECETTE
Mixez les betteraves cuites, à l’aide d’un blender ou d’un mixeur.
Ajoutez le fromage frais, le sel et le poivre puis mélangez à nouveau.
Dans un récipient, mélangez le thon égoutté, le jus de citron et vos herbes aromatiques.
Incorporez le thon à la mousse de betterave.
Laissez refroidir au minimum 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
